Thương nhân Mỹ đề xuất bánh mì kẹp thịt thực vật. Ảnh: BBC .

Con trai 12 tuổi của Brown ăn bánh mì kẹp thịt chay mỗi ngày. Theo báo cáo của BBC, người cha 40 tuổi nói rằng con trai ông đang phát triển rất nhanh và phải chịu đựng protein sạch, không có protein và không lành mạnh.

Brown là chủ sở hữu của công ty Beyong Meat ở Los Angeles, chuyên kinh doanh bánh mì kẹp thịt chay, gà rán và xúc xích làm từ protein thực vật. Hương vị và kết cấu của chúng trông giống như thịt bò, thịt gà và thịt lợn. Doanh nhân nghĩ rằng nhiệm vụ của mình là xác định lại thuật ngữ “thịt”. Nó bao gồm các axit amin, lipit, khoáng chất và nước. Nếu chúng ta có thể cung cấp bốn chất này trong cùng một cấu trúc cơ bắp, tại sao chúng ta không thể gọi chúng là thịt? Brown cho biết.

Sau đợt chào bán công khai ban đầu vào năm 2016, cổ phiếu của công ty đã nhanh chóng bán hết do các báo cáo tích cực từ New York Times. Các nhà đầu tư nổi tiếng như Microsoft Bill Bill Gates, Biz Stone và Evan Twitter, Williams Williams hay diễn viên Leonardo DiCaprio đã quyên góp 72 triệu đô la cho công ty. Đến nay, công ty đã bán được hơn 25 triệu bánh mì kẹp thịt chay. Mùa hè này, Beyond Meat sẽ ra mắt sản phẩm tại Anh và Châu Âu.

Brown thành lập Beyond Meat vào năm 2009, hy vọng sẽ đóng góp tốt hơn cho xã hội bằng cách làm việc để giảm tác động đến môi trường. Chăn nuôi. Ông hợp tác với các nhà khoa học tại Đại học Missouri và bắt đầu nghiên cứu cách sử dụng thực vật để tái tạo protein và chất béo trong thịt. “Chúng tôi đã gọi các nhà khoa học giỏi nhất. Đối mặt với thách thức này, “Brown nói. Nó tốt hơn là chịu thua người khác để mua thịt, và làm thịt từng chút một từ nguyên liệu thực vật.”

– Dành tất cả tiền tiết kiệm, thậm chí từ người thân Tôi đã mượn của một người bạn để đầu tư và sản xuất lô sản phẩm đầu tiên. Điều đầu tiên Brown và nhóm của anh ấy tuyên bố là thách thức lớn nhất đối với Brown là ngừng nghĩ rằng đó là “thịt giả”. Bánh burger là một “burger thịt bò” với nước ép cà rốt trên đó. Trên đường. Món ăn này cũng chứa protein đậu, dầu dừa và tinh bột khoai tây. Nó nằm trên cùng một kệ với thịt bò sống, được bán ở 8.000 siêu thị ở Mỹ và hàng ngàn nhà hàng trên cả nước, và hầu hết người tiêu dùng nghĩ rằng nó có vị giống như thịt động vật.

Burger “Thịt bò” được thêm vào với nước ép củ cải đường để làm cho nó có màu giống như thịt bò thật.

Công ty đang làm việc chăm chỉ để tăng năng suất để đáp ứng nhu cầu của thị trường Mỹ và nước ngoài. Nhóm ban đầu gồm 10 người làm việc trong bếp của bệnh viện ban đầu. Hiện tại công ty có 200 nhân viên. Brown có kế hoạch mở một nhà máy sản xuất mới ở Columbia, Missouri và có kế hoạch tạo việc làm cho 250 công nhân. Ngoài ra, công ty thịt đã mở một phòng thí nghiệm mới ở Los Angeles. Brown sinh ra và lớn lên ở Washington, DC. Giống như thể thao: ăn thực phẩm lành mạnh, luyện tập và thiền định. Rất chu đáo và “không có nhiều thời gian để nói chuyện.”

– “Tôi tiếp tục nói với bạn. Nếu bạn không đi ra ngoài, bạn không thể thành công”, Brown nói.